کاپا کاراگینان چیست
فروش کاپا کاراگینان
rezaee
کاپا کاراگینان که از خانواده سولفاته خطی پلی‌ساکارید می‌باشد، صمغی است که از جلبک دریایی قرمز استخراج می‌شود. و کاربردهایی در صنایع غذایی، در دسرهای ژله ای و براق کننده های کیک ،در فراورده های گوشتی و در نوشیدنیها دارد . گونه کاپا بیشتر در خمیر و کره کاربرد دارد و برای افزایش حالت ژله طبیعی مورد استفاده قرار می گیرد . انواع کاپا و لاندا بیشتر از یوتا در صنایع غذایی استفاده می شود . از مواد مصرف کاراگینان می توان به عنوان بهبود دهنده ، قوام دهنده ، افزایش تردی فرآورده های گوشتی ، تثبیت کننده در ماالشعیر و … نام برد برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید: 09198008414 رضایی 03195023710
03195023710
09198008414
1397/6/12 11:04:36
خرید و فروش کاراگینان
رضایی
کاراگینان که از نوعی خزه استخراج میشود در آب گرم محلول هست تمام انواع کاراگینان ها در دماهای بالا آب را به خود جذب می کنند. ژل کاپا و یوتا کاراگینان در جریان سرد شدن در دماهای بین 40 و 60 درجه سانتی گراد شروع به بسته شدن می کنند.. کاراگینان کاربردهای بسیاری دارد: کاراگینان در لبنیات کاراگینان در دسرهای ژله ای و براق کننده های کیک کاراگینان در نوشیدنی ها کاراگینان در فراورده های گوشتی برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید: 09198008414 رضایی 03195023710
03195023710
09198008414
1397/9/17 11:40:02
صمغ کاراگینان
رضایی
کاراگینان صمغی است که از جلبک قرمز دریایی استخراج می شود و صدها سال است که بعنوان افزودنی مواد غذایی استفاده می شود. کاراگینان انواع مختلفی دارد که برحسب کاربرد به دسته های مختلفی تقسیم می شوند که از جمله آنها میتوان به کاپا کاراگینان - کاراگینان یوتا - کاراگینان بامبدا اشاره کرد. هرکدام از کاراگینان های ذکر شده دارای حلالیت و خواص ژل کنندگی متفاوتی می باشد. موارد کاربرد کاراگینان : 1- بهبود بافت در محصولات لبنی مانند بستنی، ماست، شیرهای طعم دار، شیرکاکائو، شیر سویا، خامه، شکلات صبحانه،پودینگ کودکان، پنیر کتاژ، پنیرهای فرآوری شده، پنیرهای قطعه ای و ... 2- قوام دهنده دسرهای آماده (که ادعا میشود بر پایه شیر می باشد)، پودر دسر، کرم کارامل، ژله آماده، پودر ژله، پودینگ و ... 3- افزایش تردی فرآورده های گوشتی مانند سوسیس، کالباس، مارتادلا، پیتزای منجمد و ... 4- قوام دهنده در محصولات رژیمی کم چرب و کم نمک به منظور ایجاد حس دهانی چربی در دهان 5- تثبیت کننده در ماء الشعیر برای سفارش با شماره های زیر تماس حاصل فرمایید: 09198008414 رضایی 03195023710
03195023710
09198008414
1397/7/4 17:39:19